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Questo vitigno introvabile e prossimo all’estinzione, vive una nuova fase di crescita. Il vitigno Invernenga è un autoctono bresciano a bacca bianca le cui origini sono sconosciute, e viene per la prima volta citato in un documento del Ministero dell’Industria, Agricoltura e Commercio dell’Impero Austro-Ungarico del 1826, che descrive l’Invernenga come uno dei vitigni più coltivati nella zona di Brescia. Si tratta di un’uva con una doppia valenza, in quanto può essere consumata sia come uva...